حضريه لسحور رمضان.. طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء بقوام مظبوط وبطعم صحي ولذيذ
يعد الزبادي من المكونات الأساسية في مطبخ أي سيدة، حيث يستخدم في العديد من الوصفات الشهية والمفيدة للصحة، تبحث الكثير من السيدات عن طرق عمل الزبادي في المنزل، لإدخاله في صناعة الحلوى بأنواعها، وكذلك إضافته إلى الوجبات الرئيسية كالسلطات والفتة، كما يُمثل الزبادي أحد المكونات الرئيسية في صناعة البسبوسة الشهية، لذا فإن توفر الزبادي باستمرار في المنزل أمر في غاية الأهمية لكل ربة منزل، فهو مفيد جداً وضروري للنظام الغذائي الصحي.
طريقة عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء
المكونات:
- كيلو لبن طبيعي طازج
- كوب زبادي طبيعي طازج
خطوات عمل الزبادي البيتي الشيف نجلاء
- - الخطوة الأولى تتمثل في غلي اللبن الطبيعي على نار هادئة، مع تقليبه بين الحين والآخر لعدم التصاقه بالإناء.
- - بعد ذلك يُترك اللبن ليبرد قليلاً حتى يصبح دافئًا، ولا يكون باردًا أو ساخنًا.
- - تأتي الخطوة التالية بوضع الزبادي مع اللبن الدافئ، وخلطهما جيدًا معًا، مع إضافة ملعقة من لبن البودرة، والتقليب الجيد.
- - يوضع الخليط بعد ذلك في الخلاط الكهربائي، ويضرب لعدة دقائق ليتجانس.
- - تسخن الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم يُطفأ بعد التسخين.
- - يوضع الخليط في أكواب زجاجية أو فخارية، مع تغطيتها جيدًا بأغطية أو ورق.
- - توضع الأكواب في صينية فرن، وتصب في الصينية مياه ساخنة بارتفاع مناسب.
- - تدخل الصينية الفرن لمدة 12 ساعة دون تحريك، ليتخمر الزبادي ويتماسك.
- - إذا لزم الأمر، يترك الزبادي لساعتين إضافيتين في الفرن، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تناوله.
- - يحفظ الزبادي في الثلاجة وتكون مدة صلاحيته أسبوعًا فقط.