طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية بطعم لا يقاوم
وصفة فطور اليوم مميزة وشهية ولا يختلف عليها اثنان، وهي المكرونة بالبشاميل بطعمها اللذيذ الشهي التي لا تخلو سفرة رمضان منه وخاصة أول يوم، حيث أن المكرونة البشاميل من الوصفات المميزة والمناسبة جدا في الأوقات السعيدة ولذلك تفضل الكثير من السيدات تحضيرها ولكن البعض لا يعلم الطريقة الصحيحة لتجهيزها، ولذلك في هذا الموضوع نقدم لكم كل أسرار و تركات تحضير المكرونة البشاميل في المنزل بمكونات بسيطة جدا لن تكلفك الكثير كل ما عليك تطبيق الخطوات التالية خطوة بخطوة.
مقادير عمل المكرونة البشاميل
- كيلو من المكرونة القلم.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبتين من البصل.
- قرن فلفل حامي.
- قرن فلفل بارد.
- بهارات لحمة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح على حسب الرغبة.
- لتر لبن.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من الجبنة الكريمي.
طريقة تحضير المكرونة البشاميل
- تجهيز اللحمة المفرومة في طاسة على النار بها ملعقة من المادة الدهنية ونضع اللحمة حتى تتشوح جيدا ويتغير لونها ثم نضع البصل والفلفل بعد تقطيعهم عليها والبهارات والتقليب حتى تنضج.
- نقوم بعد ذلك بتجهيز البشاميل في حلة بها زبدة ونتركها حتى تسيح ثم نضيف الدقيق عليها ونقلب حتى تظهر الرائحة نضيف الحليب بالتدريج ونقلب حتى يثقل القوام نضيف كوب الجبنة الكريمي والملح ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار
- في حلة بها ماء ملغي نسلق المكرونة 3/4 سوا حتى لا تعجن.
- أخيرًا نضيف ربع كمية البشاميل إلى المكرونة ونقلب جيدًا ثم نضيف نصف كمية المكرونة في الصينية وبعد ذلك نوزع اللحمة وأخيرا نضيف باقي كمية المكرونة وفوقها البشاميل.
- ندخل صينية المكرونة البشاميل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وبالهنا.