القطايف الرمضانية.. طريقة عمل القطايف فاطمة ابو حاتي بأنجح طريقة وبطعم يجنن

مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك تتجه الأنظار نحو تحضير الأطباق والحلويات التقليدية التي ترمز إلى هذا الشهر الكريم، ومن بين تلك الأصناف تبرز حلوى القطايف التي تشتهر بها الشيف فاطمة أبو حاتي، وتتميز بطعمها الشهي وقوامها الرقيق المميز، تتكون عجينة القطايف من مجموعة من المكونات البسيطة، ولكنها تحتاج إلى مهارة ودقة في التحضير، فهي تجمع بين الدقيق والزيت والماء والملح، لتشكل عجينة متماسكة ولينة، ثم تقطع إلى قطع دائرية ويتم حشوها بالحشوة المفضلة، بعد ذلك تقلى تلك القطايف في الزيت الساخن لتكتسب لونها الذهبي الجذاب وقرمشتها المميزة وعند تقديمها، ترش بالسكر البودرة لإضافة لمسة حلوة أخيرة على هذا الطبق الشهي، لا شك أن حلوى القطايف تعتبر واحدة من الرموز الأكثر تميزًا في شهر رمضان، حيث تجمع بين التراث والذوق الرفيع، وبفضل السيدة فاطمة أبو حاتي، أصبحت هذه الحلوى معروفة في جميع أنحاء العالم العربي، وتحظى بشعبية كبيرة لدى محبي الحلويات التقليدية.

مكونات عمل القطايف فاطمة ابو حاتي